אבץ במזון

כמות האבץ המומלצת לצריכה יומית היא 11 מ"ג לגברים לעומת 8 מ"ג לנשים. מעבר למינון ולכמות אחד הדברים החשובים שיש להתייחס אליהם הם הספיגה.

חומצה פיטית המצויה בסובין, בירקות טריים ובקטניות עלולה לפגוע בספיגת האבץ. אם צורכים תוסף של אבץ מומלץ לעשות זאת בנפרד מארוחות עשירות באבץ.

הנבטה והשרייה של קטניות אגוזים זרעים ואגוזים משפרת את ספיגת האבץ.

 

אבץ

מזונות מועשרים באבץ:

  • טחינה
  • גרעיני דלעת
  • גרעיני חמנייה
  • צנוברים
  • פיסטוקים
  • צדפות
  • גרעיני אבטיח
  • בוטנים
  • אגוזי קשיו
  • שקדים
  • חומוס מבושל
  • עדשים מבושלים
  • שעועית אזוקי מבושלת
  • קמח שיפון כהה
  • דוחן מבושל
  • אורז מבושל

 

אבץ לנשירת שיער

האבץ הינו מינרל חיוני שמצוי כמעט בכל תא בגופנו. הוא הכרחי במרכיבים של למעלה מ-300 אנזימים שונים המעורבים בתהליכים ביוכימיים שונים בגוף האדם, אחראי על תפקוד תקין של המערכת החיסונית ובלוטת הערמונית, אחראי על יצירת הקוד הגנטי בגופנו (DNA), ועוזר בריפוי מהיר של פצעים.

אבץ הוא אחד המינרלים החשובים אשר תומכים בפעילות האנזיטית הקשורה עם מטבוליזם האנרגיה בגוף (מינרליזציית העצמות ובניית הרקמות), כמו כן האבץ עוזר לקיים את חוש הריח והטעם.

אחד הסימפוטמים העיקריים של מחסור באבץ הוא נשירת שיער ושיער דק ושברירי.

 

אבץ לתינוקות

האבץ תומך במערכת החיסונית של התינוק ומגן עליו מפני מחלות וזיהומים. האבץ הכרחי במיוחד לתינוקות וילדים מכיוון שהוא מסייע לתקן פצעים וחתכים במהירות, שומר על בריאות העור, תומך בצמיחה וגדילה של כל תאי הגוף ומהווה חלק בלתי נפרד מהתפתחות המוח של התינוק,

כמו כן מסייע לגוף לפסוג ביתר קלות חומרי הזמנה ממזונות אחרים.

 

אבץ תופעות לוואי

מחסור באבץ יכול להגרם עקב ספיגה לקויה, חוסר צריכה של אבץ מתוסף או ממזון, או הפרשה מוגברת של אבץ.

תסמיני מחסור של אבץ כוללים האטה בגדילה, נשירת שיער, שלשול, אימפוטנציה, בעיות עור ועיניים, עיכוב בהתפתחות מינית, ואובדן התיאבון. תסמינים נוספים יכולים לכלול ירידה במשקל, עיכוב בריפוי פצע, שינויי טעם, ועייפות נפשית.

כמו כן לפי מחקרים זיהו קשר חיובי בין רמות של אבץ בדם לבין מצבים של אקנה. ומכאן כי האבץ יכול לסייע לאנשים עם אקנה.

 

תסמינים למחסור באבץ:

  • ירידה בחוש הטעם וחוש הריח
  • התקררויות תכופות וחולשה
  • רגישות מוגברת לזיהומים למיניהם
  • בעיות עור, כגון: דרמטיטיס, סבוריאה, אקנה
  • נשירת שיער
  • חוסר תיאבון
  • סימנים לבנים בציפורניים