כל מה שחשוב לדעת על ויטמין B12
ויטמין B12 הינו אחד הויטמינים החשובים ביותר לצמיחה והתפתחות, לייצור החומר הגנטי של התאים המפקח על תהליך היצירה של תאים חדשים בגוף ובעיקר של כדוריות הדם האדומות. מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום לחוסר איזון בתפקוד של איברים ומערכות רבות בגוף.
מחסור ב-B12 מתאפיין לרוב בסימפטומים הבאים:
- אנמיה שתתבטא בעייפות, חולשה, רגישות לקור ונימול בקצות הגפיים, לחץ דם נמוך, סחרחורות, דופק מהיר ואף עילפון
- שיבושים הורמונליים
- בעיות קשב, ריכוז וזיכרון
- תסמינים מנטליים כגון חרדתיות, מתח נפשי ואף דיכאון
- חילוף חומרים איטי שעלול לגרום להשמנה וכן תת פעילות של בלוטת התריס
- עלייה בסיכון לאוסטאופורוזיס ולמחלות לב וכלי דם (המקושרות לעלייה ברמות חומצת האמינו הומוציסטאין בדם על רקע חוסר ב-B12)
- תסמינים נוירולוגיים כגון נימול או עקצוץ בגפיים, ובמקרים קשים חוסר התמצאות, רפלקסים לא תקינים, חולשת שרירים, בלבול, ראיה חלשה ועוד
- מחלות כגון טרשת נפוצה, פרקינסון, פיברומיאלגיה, ALS ואלצהיימר עשויות להיות מקושרות לרמות נמוכות של B12
האם כל סוגי ה-B12 זהים?
תוספי תזונה רבים מכילים ויטמין B12 סינתטי מסוג cyano-cobalamin. (בעברית: ציאנו-קובלמין). B12 מסוג Cyano-cobalamin מורכב מקובלמין (נגזרת של B12) וציאניד.
"ציאנוקובלמין זו הצורה הסינתטית של ויטמין B12 אשר אינה קיימת בטבע, אלא רק בתרופות ותוספי תזונה רבים עקב המחיר הזול של הייצור. בגוף מתבצעת המרה לצורה הטבעית של הויטמין: המתילקובלמין, ומשאירה את הציאניד הרעיל מאחור". לטקסט המלא
מה ההבדל בין B12 מסוג Cyanocobalamin ל-Methylcobalamin?
- ה-B12 הנפוץ מסוג Cyanocobalamin הינו אחד מתוך סדרה של תרכובות המכונות ויטמין B12. הציאנוקובלמין הוא תוסף סינתטי שמורכב ממולקולה של הרכיב (הרעיל) ציאניד ושל קובלמין (נגזרת של B12).
- לאחר נטילה של ציאנוקובלמין הגוף נפטר מהציאניד דרך השתן, ומצמיד רכיב בשם 'קבוצת מתיל' לנגזרת הקובלמין בכדי להפוך אותה לפעילה וזמינה לגוף. כלומר מה שנספג ברקמות בסופו של דבר הוא ויטמין B12 מסוג מתיל-קובלמין.
- לעומת זאת, ויטמין B12 טבעי מסוג מתיל -קובמלאמין הינו הסוג היחיד של B12 שנספג ישירות ברקמות ללא כל צורך בהמרה נוספת של הגוף
- אם נוטלים מלכתחילה תוסף B12 טבעי (מתילקובלמין), הגוף יכול לנצל את קבוצת המתיל שבו בתהליכי המתילציה השונים: למשל – הוא מוסיף קבוצת מתיל ל-DNA לשם הגנה עליו וגם לגלוטתיון (אנטי-אוקסידנט עוצמתי המשתתף בתהליכים רבים בגוף). תהליכי המתילציה אף מעודדים פעילות בריאה של תאי המוח, תאי זיכרון, תורמים למצב רוח מאוזן ויש להן חשיבות רבה לשמירה על תפקודים קוגניטיביים תקינים ועוד
- B12 מתילקובלמין משמש כקופקטור חשוב בחילוף החומרים של חומצת האמינו הומוציסטאין (רמות גבוהות שלה מקושרות למחלות לב וכלי דם), ובייצור של הרכיב SAMe (זוהי מולקולה טבעית שרמות תקינות שלה תורמות למניעת חרדה, דיכאון, והפרעות קשב וריכוז).
- למי אסור לצרוך ציאנוקובלמין סינתטי: לאנשים הסובלים מאי-ספיקת כליות (הכליות יתקשו לנטרל את רעל הציאניד שבציאנוקובלמין) ואנשים עם בעיה בכבד (מאחר והכבד מנטרל את הציאניד בתהליך ניקוי הרעלים).
מה חשוב לבדוק כשלוקחים ויטמין B12?
- על גבי התווית צריך להופיע – ויטמין B12 מסוג methylcobalamin (ולא Cyanocobalamin)
- התוסף נוזלי ולא בכדורים/טבליות. מחקרים מראים שויטמינים שונים כמו ויטמיני B נספגים טוב יותר בצורה הנוזלית מהסיבה שהם מסיסים במים. כמו כן, במצבי עודף הם יופרשו בשתן
- שהתוסף אינו מכיל ממתיקים מלאכותיים (כך יתאים גם לילדים ולתינוקות מגיל חצי שנה)
לחצו לקריאת מסמך מפורט על תהליך מתילציה בגוף
מהו 'ציאנו-קובלאמין'? מדוע חברות מכניסות אותו לתוספים מלכתחילה?
ד"ר מיכאל ויינפאס, רופא מומחה לרפואת משפחה, הרבליסט ומומחה לתזונה טבעית מסביר: "הציאנוקובלמין היא צורתו הסינתטית של ויטמין B12 אשר אינה קיימת בטבע, צורה שכן שכיחה בקרב יצרני התרופות ותוספי תזונה. לאחר נטילה של ציאנוקובלמין, הוא הופך בגוף לצורה הטבעית הנקראת מתילקובלמין , ומסננת את הציאניד הרעיל דרך הכליות."
מי צריך להיזהר במיוחד מהצורה הסינטטית של ויטמין B12 – ציאנו-קובלמין?
"באופן עקרוני הן במזון והן בתוספי תזונה תמיד עדיף לצרוך טבעי ככל האפשר. הדבר חשוב במיוחד עבור הסובלים מאי ספיקת כליות מסיבות של קושי בפינוי, במעשנים מהסיבה שהגוף יצטרך להתמודד עם פינוי של יותר רעלים ומתכות, אנשים עם בעיות בכבד שיתקשו להמיר את הצורה הסינתטית (ציאנוקובלמין) לצורה הטבעית (מתילקובלמין) וכן עבור פגים."
למה כדאי לחסוך לגוף שימוש מיותר במולקולת המתיל?
"תהליך של מתילציה הוא הוספת קבוצות מתיל (פחמן ו-3 מולקולות מימן) למולקולת ה-DNA, היום אנחנו כבר יודעים שקבוצות מתיל הן אלה שאחראיות על תיקון נזקים במולקולת ה-DNA וביכולתן להדליק או לכבות גנים מסוימים . תוסף B12 מסוג מתיל קובלאמין נספג ישירות מבלי שהגוף יצטרך "לגנוב" קבוצת מתיל ממולקולות חיוניות כמו הגלוטתיון, שהוא נוגד חמצון חשוב. המתיל קובלמין חשוב לחילוף החומרים של הומוציסטאין (שעודף שלו קשור בקרישיות יתר) ובייצור של SAMe – תרכובת שנמצאה כמעלה את הרמות של המוליך העצבי סרוטונין ולכן עשויה לסייע במצבי חרדה ודיכאון. כמו כן לקבוצות מתיל יש קשר ישיר לאדרנלין ולהפקה וייצור של מלטונין – הורמון השינה. המתיל חשוב גם לעיבוד רעלים בגוף".
"כשהגוף מקבל ויטמין B12 בצורת הציאנוקובלמין הוא צריך לעבוד הרבה יותר קשה גם בשביל לפרק אותו מהציאניד, וגם בשביל להמיר אותו למתילקובלמין על מנת שייספג. תהליך זה עולה לגוף בקבוצות מתיל, שהוא כאמור גונב מהגוף במקום לשמור אותן לתהליכים חשובים אחרים. יתרון נוסף לצורת המתיל קובלמין הוא הספיגה הגבוהה והשמירה שלו ברקמות לאורך זמן. חוסר ב-B12 לא קשור רק בצריכה ירודה כי אם גם בספיגה ירודה ולכן יש חשיבות לצורה בה הספיגה יעילה יותר".
ד״ר שולמית לוריא, מומחית ברפואת משפחה, רפואה פונקציונלית והומאופתיה מסבירה: ״תוספת של קבוצת מתיל במקומות שונים על גבי ה-DNA, מדכאת את הביטוי של גנים ויראליים ואלמנטים מזיקים אחרים שנכנסו לתוך ה-DNA במשך הזמן ועשויים לגרום למחלות. ועוד – מתילציה של מולקולת הומוציסטאין נחוצה על מנת להפוך אותה למתיונין. רמות גבוהות של הומוציסטאין נמצאו קשורות לרמת קרישיות גבוהה ובעקבות זה – הופעה של מחלות כלי דם ולב.
תהליך זה מתקיים באופן ספציפי בעזרת מתיל קובלמין. תוספת טבעית של מתיל קובלמין יכולה אם כן לסייע לגופנו במלחמתו נגד מחלות הזמן והסביבה.״
להרחבת הקריאה:
מדוע נוזל נספג יותר מכל טבליה
מדוע חשוב לשלב ויטמין B12 עם חומצה פולית?
עודף בויטמין B12
מאחר ומדובר בויטמין שאינו נחשב לרעיל, אפילו במינונים גדולים מאוד לא יגרום לבעיות עבור רוב האנשים. עודף של ויטמין B12 שלא יספג בגוף יופרש בשתן.
מצבים בריאותיים המתקשרים לעודף ויטמין B12: מחלות כבד כגון שחמת הכבד או הפטיטיס, פוליציטמיה, לוקמיה ועוד.
