אם אתם כמו כמעט מחצית מהאוכלוסיה, גם אתם לוקחים תוסף תזונה אחד לפחות מתוך הבנה כי הדבר תורם לבריאותכם.
תוספי התזונה, כשמם כן הם, מהווים השלמה או תגבור של מרכיבים הנחוצים לשיפור החיוניות והמצב הבריאותי ובכל זאת, ישנם דברים שחשוב לדעת לפני שמתחילים ליטול תוספים.
ניסינו לענות על כמה מהשאלות נפוצות ביותר בנושא של תוספי תזונה על מנת לעזור גם לכם לבחור את התסופים שיעילים ביותר עבורכם..
"התזונה שלי בריאה ומאוזנת, האם אני עדיין צריך לקחת תוספי תזונה?"
אנשים רבים מקיימים משטר תזונה קפדני ומדוקדק ועדיין סובלים מתסמינים ומבעיות בריאות המעידות על מחסור תזונתי מסיבות רבות, כמו מזונות שאינם עשירים בחומרי הזנה כמו בעבר, בעיות ספיגה הנובעות מפגיעה ברירית המעי, חוויית טראומה ועוד. במצבים אלה ראוי לשקול נטילת תוספי תזונה כתמיכה לתזונה היומיומית. ניתן לבצע בדיקות דם או להתייעץ עם רופא או מטפל על מנת להתאים את תוכנית הטיפול והתוספים הנחוצים. במחקר שפורסם ב-19 ביוני 2002, בגיליון של "איגוד הרפואה האמריקנית", צויין כי מחסור בויטמינים נמצא כקשור לקיומן של מחלות כרוניות רבות, כמו מחלת לב כלילית, סרטן, אוסטאופורוזיס ועוד.
"אם אני אוכל מזון מעובד ונוטל תוספים, זה מספיק?"
נטילת תוספי תזונה היא חשובה, אך היא אינה תחליף לאורח חיים בריא. על מנת להוביל לבריאות מיטבית יש להקפיד על תזונה מאוזנת מרכיבים טבעיים עם מגוון פירות וירקות, על פעילות גופנית מתאימה, על מנוחה ראויה ועל גישה חיובית ורגועה יותר לחיים.
גם בישול המזונות ועיבודם מוריד מערכו התזונתי, פוגם באיכותו מעלה את רמות הרדיקלים החופשיים שבו, מוריד את כמות האנזימים ומגביר את רמת החומציות. כאשר התזונה היומיומית שלנו עשירה במזונות מעובדים, ניתן להוסיף תוספי תזונה על מנת להבטיח שאנחנו מקבלים את כל החומרים המזינים החיוניים עבורנו, באופן עקבי ובהתאם לצורך האישי והבריאותי.
"הרי בטבע לא היו תוספי תזונה, אז אם אנחנו מנסים לחיות בריא וטבעי אז לקחת תוספי תזונה זה לא כזה טבעי.."
זה אכן נכון שבעבר האדם לא היה משתמש בתוספי תזונה, אך השינויים הגלובליים שהתרחשו במאות האחרונות שינו לא רק את האופן בו אנו מתייחסים למזון אלא גם את המזון עצמו. אנו אמנם יכולים ליהנות ממגוון עצום של פירות וירקות טריים, אך כיוון שכיום האדמות החקלאיות במקומות רבים דלות בנוטריינטים (חומרים מזינים), אנו עדיין יכולים להגיע למצבי מחסור של ויטמינים ומינרלים.
"האם יש תוספים שכל אישה צריכה לקחת?"
ההבדלים הביולוגים שבין גברים לנשים, כמו גם תקופת הפריון, נשיאת ההריונות והשינויים ההורמונליים, הובילו לכך שלנשים ישנם צרכים שונים מאשר לגברים בכל הנוגע להזנת הגוף. אם כן מהם 3 תוספי התזונה החשובים ביותר לנשים?
ויטמין B12
חוסר בויטמין B12 גורם לחולשה כללית, בעיות זכרון, בעיות קשב וריכוז, פגיעה במערכת העצבים, תחושת קור, חרדה, חולשה ועוד. בעבר חשבו שמחסור ב-B12 הוא בעיקר בעיה של אנשים הממעטים בצריכת בשר, אך רק בשנים האחרונות מבינים שמדובר בבעיה שמאיימת על כלל האוכלוסייה, בגלל עודף היגיינה ובעיות בספיגת הויטמין.
מקור ה-B12
הוא ויטמין המיוצר ע"י בקטריה. הסטריליזציה ואמצעים הרבים בהם אנו נוקטים על מנת לשמור על היגיינה גבוהה לצורך מניעה של מחלות וזיהומים, גורמת לאובדן הבקטריה המייצרת את הויטמין החשוב. למעשה כיום גם בעלי החיים במשקי המזון מן החי מקבלים את ויטמין ה-B12 כתוסף.
לא כל סוגי ה-B12 זהים
ישנם שני סוגים עיקריים של ויטמין B12 אותם ניתן לצרוך כתוסף. הסוג הסינטטי שנקרא – ציאנוקובלמין והסוג הטבעי שנקרא – מתילקובלמין. בעוד שויטמין B12 מסוג מתילקובלמין זמין לשימושו של הגוף, הויטמין המלאכותי מסוג ציאנוקובלמין צריך לעבור המרה לצורה הטבעית. המרה זו אינה מתרחשת אצל כולם באופן אופטימלי כך שאנשים רבים אשר נוטלים את הצורה הסינטטית של הויטמין לא מצליחים לספוג אותו כראוי וסובלים מתסמיני מחסור.
מחסור בויטמין B12 עלול לגרום לאנמיה ולבעיות במערכת העצבים של האם ושל העובר.
חומצה פולית
כל אישה יודעת שחומצה פולית קריטית לנשים בכל שנות הפוריות ולא רק להריון. החומצה הפולית חשובה לשמירה על בריאות מערכת העצבים, ליצירת כדוריות דם אדומות ולשמירה על קצב חילוף החומרים. חשוב גם לדעת כי חומצה פולית (נקרא גם: ויטמין B9) עובדת בשיתוף פעולה הדוק עם ויטמין B12, הם יחד אחראיים על מגוון תהליכים ביואקטיביים אנזימתיים חשובים בגוף.
גם לחומצה פולית יש שתי צורות שונות – הצורה המלאכותית שנקראת: Folic Acid והצורה הטבעית שנקראת: Folate.
על מנת להמיר את החומצה הפולית המלאכותית לנגזרת טבעית בה הגוף יכול להשתמש, יש צורך באנזים ה-MTHFR, אשר התגלה כחסר אצל כ-50% מהאוכלוסייה. במצב זה החומצה הפולית הסינטטית לא רק שאינה תורמת לבריאות אלא אף מעלה את הסיכון לסרטן. (למאמר המלא + מחקרים).
ברזל
אחת מהסיבות להיווצרותה של תסמונת האנמיה נובעת כתוצאה ממחסור בברזל. האנמיה תתבטא בעייפות כרונית, נשירת שיער, עור חיוור, סחרחורות ואף עילפון.
כיום אחת מ-3 נשים תסבול מאנמיה בשלב כלשהו בחייה ותיאלץ ליטול תוסף על מנת למלא את מאגרי הברזל של הגוף. אך לרוב תוספי הברזל גורמים לתופעות לוואי לא נעימות, בעיות בעיכול, עצירויות, גזים וכאבי בטן חמורים.
כדי לפתור בעיה זו ניתן להשתמש בברזל מסוג ברזל עדין.
ברזל עדין זהו ברזל אשר מחובר לחומצות אמינו, שהן אבני היסוד של החלבונים שבגופנו. הקשר בין מולקולת הברזל לבין חומצות האמינו (מסוג גליצין) יוצר ברזל אשר נספג בקלות רבה יותר במערכת העיכול, אינו יוצר שאריות אשר מצטברות במעי הגס ולכן הוא קל לעיכול ואינו גורם לתופעות לוואי.
"כיצד הכי כדאי ליטול תוספי תזונה?"
נטילה של כל סוגי הויטמינים והמינרלים בצורתם הנוזלית תגביר משמעותית את הספיגה שלהם על פני ספיגה של כדורים או טבליות. למאמר המלא נוזל או טבליות?
"האם תוספי תזונה מסוימים שיכולים לשפר את האנרגיה שלי במהלך היום?"
ויטמינים מקבוצת B משפיעיםבאופן ישיר על תפקוד המוח ומערכת העצבים ועל תהליכי חילוף חומרים והפקת אנרגיה בגוף.
חשוב לדעת שנטילת תרופות, שתיית אלכוהול, שימוש בסמים ומחלות אוטואימיוניות שונות, עלולים לגרום לדילול מאגרי ויטמיני ה-B. למאמר המלא ״האמת על התרופות״.
"אילו תוספי תזונה יעילים לבעיות קשב וריכוז?"
אומגה 3
חומצת השומן אומגה 3, הן חומצות שומן חיוניות המהוות חלק מרכזי מרקמת המוח. מחסור בחומצת שומן זו עלול להוביל להיווצרותן של בעיות תפקודיות במוח, דבר המשפיע על יכולת הקשב והריכוז.
לאומגה 3 מספר תפקידים חשובים: אומגה 3 חשובה לבניית כל תא בגוף ולתפקודו. חשיבותה גבוהה במיוחד למוח, ללב ולכלי הדם ולמערכת החיסונית. למידע נוסף על אומגה 3 ממקור צמחי.
ויטמין B12
ויטמין B12 נמצא כיעיל למצבים של הפרעות קשב וריכוז. ויטמין זה אחראי על ייצור ותחזוקה של מעטפת המיאלין (הציפוי המגן על תאי עצב), על חילוף חומרים של חומצות שומן חיוניות במוח ועל הפקת אנרגיה.
מעטפת המיאלין עוטפת בשכבת הגנה את כל מערכת הנוירונים במח, שחשופה למגוון רחב של כימיקלים כגון עופרת וכספית, שנכנסים לגופנו באמצעות אויר ומזון מזוהם או מעובד. ויטמין B12 מסוג מתילקובלמין מסייע בהתחדשות של תאי העצב והמיאלין. למאמר המלא ״ויטמין B12 לבעיות קשב וריכוז״.